Quand le Japon rencontre les États-Unis à Hawaï. Tout d'abord, le spam... cette viande industrielle en boîte qui ne donne pas vraiment...

Version coréenne du mapo tofu sichuanais Et voici ma troisième version du mapo tofu! J'ai déjà présenté le mapo tofu traditionnel...

Pot au feu japonais. L'oden est un ragoût japonais ou pot-au-feu, de type nabemono, mets familiaux d'hiver. Il consiste en une base de...

Gâteaux de riz épicés coréens Les tteokbokki sont des gâteaux moelleux de riz de formes cylindriques, dans une sauce épicée et légèrement...

Plat d'accompagnement japonais à base de radis daïkon Le daïkon est un super légume à préparer braisé (nimono). On peut l'utiliser dans...

Retrouver le Japon dans nos pâtes classiques alla carbonara L'umami, cette 5e saveur qui se caractérise simplement par un goût savoureux,...

Le brun, le jaune et le vert sur un bol de riz. Cette recette japonaise est d'une simplicité incroyable. San (trois) shoku (couleur), on...

Plat populaire en Corée à base de viande, légumes et riz. Bibim (mélangé) et bap (riz), son nom l'indique parfaitement, un plat mélangé à...

Élevez votre soupe coréenne au niveau supérieur! On voit plein de vidéos sur internet sur comment ''pimper'' son ramen, que ce soit en...

Un plat de poisson léger, mais plein de saveurs J'ai pensé faire cette recette après avoir goûté un plat similaire à base de lieu noir...

Variété de crêpe coréenne (Jeon) à l'oignon vert (Pa). Les jeon en Corée sont des plats d'accompagnement à base de viande et/ou de...

Recette simple de yakisoba japonais Les nouilles yakisoba, ou sōsu yakisoba (ソース焼きそば) signifiant sarrasin frit, sont un sauté de nouilles...

Sauté de nouilles transparentes coréen au légumes. En allant dans un très bon restaurant coréen de Montréal (KimGalbi), j'ai découvert...

Version japonaise des nouilles dàndàn miàn. Le tantanmen ou tantan ramen est une version japonaise du plat sichuanais dàndàn miàn. Servi...

Version japonaise du plat mápó dòufu, classique de la cuisine du Sichuan. J'ai publié auparavant une recette de mapo tofu (麻婆豆腐, mápó...

Plat de cari populaire au Japon, simple et délicieux. Le cari japonais est un des plats les plus populaires au Japon. Sa sauce est...

Soupe japonaise au dashi en toute simplicité. On retrouve une multitude de types de soupes au japon. Une des plus simple est comprend...

Une soupe repas épicée bien consistante et pleine de saveurs. J'ai pensé à faire cette soupe le lendemain que j'avais fait ma recette de...

Un classique coréen bien épicé à base de kimchi, de porc et de tofu. J'ai découvert ce plat dans un petit restaurant coréen. On le sert...

Recette japonaise simple et de tous les jours aux notes savoureuses miso. Niku miso se traduit par viande au miso. Les saveurs japonaises...