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Blog culinaire explorant des recettes du monde
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Soupe vietnamienne épinards et crevettes (Canh tôm cải bó xôi)
Soupe vietnamienne simple et rapide chargée en épinards Cette soupe est préparée à la base avec des herbes vietnamiennes, mais il est...
Midi Douze
24 juin 20241 min de lecture
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Sinigang
Soupe acide des Philippines à base de viande et légumes Cette soupe est idéale en temps frais et pluvieux, apportant chaleur et soleil à...
Midi Douze
29 avr. 20242 min de lecture
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Salade thaï au boeuf
Une salade fraîche, parfumée et protéinée Une salade pleine de fraîcheur, qui peut servir d'accompagnement, de plat à partager, où de...
Midi Douze
27 nov. 20231 min de lecture
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Wontons cantonais (雲吞)
Grand classique des restaurants chinois. Qui n'a pas mangé une soupe wonton dans sa vie? On aime cette petite soupe claire avec des...
Midi Douze
13 nov. 20212 min de lecture
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Sauté œuf-tomate chinois 家常菜 (jia chang cai)
Facile, rapide, pas cher et délicieux! Ce plat ne paye pas de mine, le sauté œuf-tomate est satisfaisant autant qu'il est simple à faire....
Midi Douze
25 mars 20212 min de lecture
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Amok trey (អាម៉ុកត្រី)
Poisson au cari à la vapeur cambodgien. L'amok trey est un plat national cambodgien. Il s'agit de poisson au cari et et lait de coco cuit...
Midi Douze
7 févr. 20212 min de lecture
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Porc haché vietnamien à la citronnelle
Sauté rapide de porc et aubergine à la citronnelle. Je vous propose ici une version rapide du porc à la citronnelle vietnamien, réalisée...
Midi Douze
29 juin 20201 min de lecture
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Bò kho
La version vietnamienne du bœuf aux carottes. Voici un autre plat vietnamien qui vient directement de l'influence française au pays. Ce...
Midi Douze
29 mars 20202 min de lecture
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Bao bánh mì
Sandwich vietnamien dans un bao bun Les bánh mì sont des sandwichs vietnamiens qui sont traditionnellement garnis de viande, mayonnaise,...
Midi Douze
8 févr. 20203 min de lecture
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Soupe aigre-piquante (suānlàtāng - 酸辣汤)
La fameuse soupe aigre-piquante des restaurants chinois fait à la maison Probablement, lorsque vous allez au restaurant chinois, vous...
Midi Douze
2 déc. 20192 min de lecture
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Spaghetti taïwanais
Nouilles taïwanaises servies avec de la viande en sauce Le spaghetti taïwanais n'a rien d'un plat spaghetti à la bolognaise, Mais, étant...
Midi Douze
25 sept. 20192 min de lecture
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Nem lui de Hué
Brochettes de porc vietnamiennes sur bâtons de citronnelle J'ai découvert les nem lui à Hué au Vietnam, dans un petit restaurant qui ne...
Midi Douze
14 sept. 20192 min de lecture
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Curry jaune thaïlandais
La version la plus onctueuse et moins épicée des curry thaïlandais. Le curry jaune thaïlandais est bien différent de ses homologues rouge...
Midi Douze
29 août 20192 min de lecture
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Chả Cá Lã Vọng
Poisson au curcuma et à l'aneth de Hanoi, Vietnam. J'ai tout d'abord goûté ce plat directement à Hanoi au Vietnam. Il faut bien aimer...
Midi Douze
26 août 20192 min de lecture
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Poulet à la citronnelle (Gà nướng sả)
Classique des restaurants vietnamiens occidentaux. Le poulet à la citronnelle, on en a tous au moins mangé une fois si on est allé dans...
Midi Douze
3 juil. 20192 min de lecture
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Aubergine aux porc sichuannaise (Yu xiang qie zi - 魚香茄子)
Aubergines épicées et vinaigrées du Sichuan Une autre recette chinoise provenant du Sichuan! Quand on aime les mets épicés asiatiques, on...
Midi Douze
30 mai 20192 min de lecture
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Cari rouge au lait de coco thaï
Recette simplifiée de ce cari thaïlandais classique . Les caris thaïlandais se retrouve sous diverses couleurs dépendamment des aromates...
Midi Douze
24 mai 20192 min de lecture
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Bún Thịt Nướng (Porc grillé et vermicelles)
Plat de porc à la citronnelle vietnamien. Il y a un trio de plat servi au Vietnam avec une viande à la citronnelle, des herbes et des...
Midi Douze
28 avr. 20192 min de lecture
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Nouilles Dan Dan (Dàndàn miàn 担担面)
Un plat classique de nouilles provenant de province du Sichuan en Chine. Les nouilles dan dan sont des nouilles de blé asaisonnées...
Midi Douze
19 avr. 20192 min de lecture
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Salade vietnamienne à la mangue et crevettes (Gỏi Xoài)
Salade fraîches aigre douce à la mangue verte. Morning Glory cooking class - 106 Nguyễn Thái Học, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam,...
Midi Douze
14 avr. 20192 min de lecture
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