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Blog culinaire explorant des recettes du monde
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Soupe de poisson et crevettes à la suédoise
Soupe réconfortante légèrement crémeuse au goût de la mer. Voici une seconde version de la soupe de poisson Suédoise, un peu plus...
Midi Douze
24 févr. 20201 min de lecture
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Bao bánh mì
Sandwich vietnamien dans un bao bun Les bánh mì sont des sandwichs vietnamiens qui sont traditionnellement garnis de viande, mayonnaise,...
Midi Douze
8 févr. 20203 min de lecture
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Tiramisu
Dessert traditionnel italien hyper gourmand Dernièrement je voulais faire un tiramisu, mais je ne savais pas comment. On les voit...
Midi Douze
24 janv. 20202 min de lecture
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Bibimbap (비빔밥)
Plat populaire en Corée à base de viande, légumes et riz. Bibim (mélangé) et bap (riz), son nom l'indique parfaitement, un plat mélangé à...
Midi Douze
20 janv. 20203 min de lecture
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Galettes bretonnes
Base pour galettes de sarrasin. L’appellation ''galette'' est très importante pour cette recette. En Bretagne, on retrouve tout d'abord...
Midi Douze
14 janv. 20202 min de lecture
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Pollo asado (poulet mexicain à l'achiote)
Poulet grillé aux agrumes typiquement mexicain Le pollo asado est un incontournable au Mexique. En voiture sur les routes à Tulum, je me...
Midi Douze
6 janv. 20202 min de lecture
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Bœuf bourguignon
Classique français de ragoût de bœuf au vin Un bon bœuf bourguignon est simple à préparer, mais demande du temps et de bons ingrédients...
Midi Douze
31 déc. 20192 min de lecture
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Sauté de Shin Ramyun au porc
Élevez votre soupe coréenne au niveau supérieur! On voit plein de vidéos sur internet sur comment ''pimper'' son ramen, que ce soit en...
Midi Douze
27 déc. 20192 min de lecture
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Morue pochée au dashi et champignons sauvages
Un plat de poisson léger, mais plein de saveurs J'ai pensé faire cette recette après avoir goûté un plat similaire à base de lieu noir...
Midi Douze
24 déc. 20192 min de lecture
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Bœuf vindaloo
Plat indien au bœuf à base d'ail et de vinaigre Malgré qu'il n'y a pas de bœuf dans la cuisine indienne, j'aime bien prendre cette...
Midi Douze
12 déc. 20192 min de lecture
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Soupe aigre-piquante (suānlàtāng - 酸辣汤)
La fameuse soupe aigre-piquante des restaurants chinois fait à la maison Probablement, lorsque vous allez au restaurant chinois, vous...
Midi Douze
2 déc. 20192 min de lecture
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Huevos rancheros
Plat rural et traditionnel mexicain pour le petit déjeuner Les huevos rancheros sont connus comme étant un plat d’œuf traditionnel...
Midi Douze
2 déc. 20192 min de lecture
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Spätzle
Pâtes fraîches originaires d'Allemagne. Originaire de l'Allemagne du Sud, Suisse, Italie alpine et Alsace en France, ces petites pâtes...
Midi Douze
7 nov. 20192 min de lecture
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Crêpes coréennes (Pajeon)
Variété de crêpe coréenne (Jeon) à l'oignon vert (Pa). Les jeon en Corée sont des plats d'accompagnement à base de viande et/ou de...
Midi Douze
7 nov. 20192 min de lecture
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Moussaka
Plat traditionnel grec en étagé délicieux. La moussaka, c'est simplement délicieux! Plat traditionnel du Moyen-Orient, on l'associe...
Midi Douze
26 oct. 20193 min de lecture
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Hamburger steak (Salisbury)
Classique des tablées familiales. Le steak Salisbury, aussi appelé hamburger steak, est un plat provenant des États-Unis à la base, et...
Midi Douze
24 oct. 20192 min de lecture
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Sōsu yakisoba (ソース焼きそば)
Recette simple de yakisoba japonais Les nouilles yakisoba, ou sōsu yakisoba (ソース焼きそば) signifiant sarrasin frit, sont un sauté de nouilles...
Midi Douze
7 oct. 20191 min de lecture
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Sauce au fumet de homard
Manière de récupérer les restes du dernier repas de homard. J'ai eu l'idée de garder la carapaces des deux homards que j'avais utilisés...
Midi Douze
7 oct. 20192 min de lecture
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Spaghetti taïwanais
Nouilles taïwanaises servies avec de la viande en sauce Le spaghetti taïwanais n'a rien d'un plat spaghetti à la bolognaise, Mais, étant...
Midi Douze
25 sept. 20192 min de lecture
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Japchae
Sauté de nouilles transparentes coréen au légumes. En allant dans un très bon restaurant coréen de Montréal (KimGalbi), j'ai découvert...
Midi Douze
25 sept. 20193 min de lecture
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