Salade de pommes de terre

Accompagnement parfait pour vos pique-niques

La fameuse salade de patates, on l'a vu dans les potlucks, pique-nique ou n'importe quel buffet froid. Elle est à la fois fraîche et lourde à manger, mais c'est un petit péché qu'on ne devrait pas se refuser.

Portions : 8

Ingrédients

500 g de pommes de terre cuites et coupées en cubes

1-2 échalote française finement hachée 2 œufs durs haché ¼ tasse de cornichons sucrés hachés (ou cornichons classiques + 2 c. à thé de sucre) 2 c. à thé de moutarde de Dijon 1 c. à thé de sel de céleri ¼ tasse (60 mL) de mayonnaise ¼ tasse (60 mL) de yogourt grec nature Sel et poivre

Préparation

Dans un grand bol, mélanger ensemble les œufs et les pommes de terre refroidies. Dans un deuxième bol, mélanger ensemble les autres ingrédients. Rectifier l’assaisonnement de la sauce et l’incorporer dans le mélange de pommes de terre.

Réfrigérer au besoin ou manger tiède et servir.