Pommes de terre grelots cajuns

Petites pommes de terre au goût peu ordinaire.

J'ai fait cette recette le soir du Super Bowl, étant donné qu'en général on saute sur la malbouffe sportive! Je voulais accompagner notre poulet de pommes de terre et quoi de mieux qu'un mixte de saveurs cajuns pour suivre le match qui se passe à Atlanta. Cette recette est simple, se fait au four et à un petit goût de ''revenez-y''.

Portion: 2

Ingrédients

300 g de pommes de terre grelots 1 ½ c. à table d’huile d’olive 2 gousses d’ail broyé 1 c. à table de paprika fumé 1 c. à table de mélange à épices cajun*

1 filet de jus de citron Poivre Coriandre fraîche (facultatif)

*Le plus simple et le meilleur est d’acheter un mélange d’épices cajun en ligne (Slap Ya Mama/Tony Chachere’s). Si vous ne trouvez pas, vous pouvez faire votre propre mélange cajun: 2 c. à thé de sel 2 c. à thé de poudre d’ail 2 ½ c. à thé de paprika 1 c. à thé de poivre 1 c. à thé de poudre d’oignon 1 c. à thé de poivre de cayenne 1 ¼ c. à thé d’origan séché 1 ¼ c. à thé de thym séché

Préchauffer le four à 375 °F (190°C) Couper les pomme de terre en deux. Blanchir 3 minutes dans l’eau bouillante. Mélanger les épices et l’ail broyé. Dans un grand bol, bien mélanger les épices aux pommes de terres. Ajouter l’huile et le filet de citron, bien mélanger et faire cuire 25 minutes au four. Retourner à mi-cuisson. Servir avec de la coriandre fraîche au goût.